Nel cuore di Marta, sulle sponde incantevoli del Lago di Bolsena in provincia di Viterbo, la buona tavola ha sempre avuto il sapore della famiglia, delle cose fatte con cura e del rispetto per le ricette di una volta. Da oggi, La Bottega del Pane è orgogliosa di annunciare un nuovo capitolo goloso della sua storia: una straordinaria partnership di gusto con il rinomato laboratorio artigianale ‘La Tortellina’ di Valentano.
Nasce così la nostra nuova linea esclusiva di pasta fresca artigianale, pensata per portare sulla vostra tavola domenicale e nei pranzi di tutti i giorni il profumo del grano buono, la sfoglia ruvida che trattiene il sugo e il calore della tradizione della Tuscia.
La Filosofia della Lavorazione Artigianale: Dal Cuore della Tuscia alla Tua Tavola
Dietro a ogni singolo formato di pasta fresca c’è una storia di passione, mani sapienti e gesti antichi tramandati di generazione in generazione. La filosofia che unisce La Bottega del Pane e ‘La Tortellina’ si fonda su tre pilastri irrinunciabili:
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Materie Prime Selezionate: Utilizziamo esclusivamente semola di grano duro di alta qualità, uova fresche sgusciate a mano e acqua pura, valorizzando le eccellenze del territorio viterbese.
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La Sfoglia Trafilata e Ruvida: L’attenzione alla consistenza è fondamentale. La nostra sfoglia viene lavorata per risultare porosa al punto giusto, ideale per “abbracciare” e legare alla perfezione con qualsiasi condimento, dai ragù di carne tradizionali ai sughi di pesce del lago.
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Rispetto dei Tempi: Nessuna fretta. L’essiccazione naturale e la lavorazione lenta preservano intatti le proprietà nutritive e il sapore autentico della pasta fatta in casa.
I Formati della Nostra Tradizione
La nuova linea offre una selezione ricca e variegata per soddisfare ogni palato e ogni occasione di festa. Ecco cosa troverai nel nostro banco frigo:
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Tagliatelle e Pappardelle: Il formato principe della domenica. Perfette per accogliere un corposo ragù di cinghiale o un sughetto ai funghi porcini dei nostri boschi.
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Lasagne: Sfoglie pronte per essere stratificate con besciamella e ragù, per una teglia dorata e filante che mette d’accordo tutta la famiglia.
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Tortellini e Ravioli: Piccoli capolavori di ripieno racchiusi in un abbraccio di sfoglia sottile. Troverai ripieni classici della tradizione ma anche abbinamenti raffinati che esaltano i prodotti locali.
Prenota la Tua Pasta Fresca e Ritirala in Bottega
Per garantire la massima freschezza e permettere a tutti di gustare le nostre specialità, la pasta fresca artigianale è disponibile in bottega con la comoda formula della prenotazione.
Vuoi assicurarti i tuoi formati preferiti per il pranzo della domenica o per una cena speciale con gli amici? Passa a trovarci in negozio o contattaci telefonicamente: prepareremo il tuo ordine con cura, pronto per essere ritirato comodamente nel nostro punto vendita a Marta.
